le conseil de saveurs

別以為在波爾多盡是些老舊舊的酒莊，其實還有一些時尚且現代感的酒莊，裡頭不僅提供美味的餐點跟來自世界各地的酒，充滿現代藝術的酒莊與「趣味十足」的心理測驗，可以告訴你「哪種酒適合你？」。還有些充滿設計感的紅白葡萄酒的包裝，可以讓你發現原來「葡萄酒」的世界，不再是高貴難親近的莊園，而是…。

亞爾薩斯人愛吃的美食，多半帶點北方的肥膩，甜點也是帶點酸味的森林黑莓派！這些他們強調難得且天然的東西，說真的，吃一口你就會懷念起超甜的馬卡龍或是千層派。森林黑莓派看起來顏色很紫，據Bohn酒莊主人Ben說，只有他們這一帶才有的珍貴甜點，而且他們都很愛吃。的確是吃起來莓果味很天然啦！不過就是「酸」～，讓人沒辦法一口接一口地品嚐，就跟血腸一般吃起來一樣。

其實，對住過一般酒莊的旅客來說，你可以感受到酒莊主人的辛苦，一年四季沒停過，說穿了，跟台灣的農夫沒什麼兩樣。怕季節變化、怕蟲害、怕天災等，對待每一株葡萄藤，更要像對待老婆一般呵護（心裡其實很想虐待她..），其實看了葡萄藤的生長環境，你就會知道（虐待）的暗喻，沒有大家想像地那麼浪漫啦！

到法國波爾多bordeaux地區做一趟冬天的酒莊之旅，發現連熱情如火的梅鐸medoc地區也是冷冷的。吹著來自la garonde嘉隆河的寒風，你可以感受到因為這樣的天候與地形，才會產出像葡萄酒那樣的完美且豐富的文化。跟法國其他邊境地區一樣，這裡受著英法跟西班牙文化的影響，很多酒莊早年本來是英國的，後來又落入現在的法國人手中，不過這裡的人英法語都媽ㄟ通，文化也很雙重喔！